생활의 지혜

안녕하세요 희야에요

오늘은 비오는 13일의 금요일이네요

13일의 금요일 하면 무서운게..생각이 나는데 ^^

자 오늘은 희야와 함께 개성우메기를 만들어 보도록 하겠습니다.

찹쌀도너츠러럼 부드럽고 쫄깃한 개성우메기

개성지방에서 즐겨 먹던 떡이고요

행사웃기떡으로 주로 올렸답니다.

아이들이 특히나 좋아하는 떡이죠

오늘 친구딸이 온다고 해서 희야도 만들어 봤답니다.

재료간단하죠?

막걸리는살아있는 효모가 있는 장수막걸리로 준비하세요 ^^

부족한 수분은 물로 대신하구요

질게하면 개성우메기가 기름안에서 모양을 유지하기 힘들고 풀어지게 된답니다.

되직하게 잊지 마세요 ^^

그리고 직경5쎈치로..만들어서 가운데 나무젓가락으로 구멍을 내줍니다.

뽕뽕~그 사이로 기름이 스며들면서~부풀어 오른답니다.

그리고 바닥이 넓은 후라이팬을 이용하시구요

서로 붙으면 ..사이좋게 딱붙어요 ^^그래서 널직하게 공간을 마련해서 하나씩 기름속으로

고고~!

약불에 하세요~너무 센불에 하면..딱딱해져요

집청해서~~~~개성우메기를 이뽀게 화장시키면 완성

오늘 방학식하는 학교 많던데~

한번 해보시면 어떨까요?

희야였습니다.

희야의행복떡만들기-희야